กาแฟคืออะไร

กาแฟ(Coffee)เป็นเครื่องดิ่มที่ผู้คนนิยมดื่มและขายกันเป็นจำนวนมาก ส่วนมากกาแฟที่ดื่มกันทุกวันนี้ทำมาจากเม็ดกาแฟคั่วชึ่งได้มาจากต้นกาแฟ นิยมดื่มทั้งร้อนและเย็น ชนิดของเม็ดกาแฟ มีมากมายหลากหลายสายพันธุ์แต่หลักๆที่ได้รับความนิยมได้แก่ อาราบิก้า(Arabica) เป็นสายพันธ์ที่นิยมปลูกและบริโภคกันมากที่สุด กาแฟสายพันธ์นี้ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพและปริมาณสารกาแฟชั้นดี มีกลิ่นและมีรสชาติดีที่สุด เมล็ดกาแฟอราบิก้าจะมีรูปทรงค่อนข้างเรียวผอม รอยผ่ามีลักษณะคล้ายตัว S เมื่อผ่านกระบวนการผลิตแล้ว กาแฟพันธุ์นี้จะมีกลิ่นหอมหวาน อบอวล ซับซ้อน คล้ายกลิ่นชอกโกแลตและดอกไม้ รสชาตินุ่มละมุน กาแฟอราบิก้าชอบความเย็น เจริญเติบโตและให้ผลผลิตดีในพื้นที่ทางภาคเหนือของประเทศไทย เช่น เชียงใหม่ เชียงราย ตาก น่าน แม่ฮ่องสอนและลำปาง โรบัสต้า(Robusta) เป็นกาแฟที่ให้รสชาติด้อยกว่าอราบิก้า เพราะมีรสชาติขม เปรี้ยวและฝาดมากกว่า แต่ความเข้มข้นของกาแฟพันธุ์นี้จะมีมากว่า สามารถรับรู้ได้ในเวลาดื่ม ส่วนใหญ่จะนำมาผลิตเป็นกาแฟสำเร็จรูป หรือนำไปผสมกับกาแฟพันธุ์อาราบิก้า เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันไป กาแฟพันธ์นี้เป็นกาแฟต้องการความชุ่มชื้นสูง ปลูกง่ายและให้ผลผลิตมาก นิยมปลูกกันมากในทวีปอัฟริกาและเอเชีย สำหรับประเทศไทยนิยมปลูกทางภาคใต้ เช่น ชุมพร สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช เมล็ดพันธุ์ของโรบัสต้าจะอวบอ้วน ด้านหลังมีลักษณะนูนเป็นหลังเต๋า รอยผ่าตรงกลางเมล็ดจะค่อนข้างตรง สายพันธุ์นี้กลิ่นไม่หอมหวานอบอวล ไม่ซับซ้อน รสชาติฝาดกว่าพันธุ์อาราบิก้า กาแฟในปัจจุบันมีความเฉพาะเจาะจงในการปลูกมากขึ้นเรื่อยๆ ต้องมีการระบุถึงประเทศ ภูมิภาค และบางครั้งต้องบอกว่าปลูกที่พื้นที่บริเวณไหนกันเลยทีเดียว ถิ่นที่ปลูกกาแฟ พื้นดินและสภาพแวดล้อมที่ต่างกันไปทำให้รสชาติของกาแฟก็แตกต่างกันออกไปด้วย […]

Continue Reading

ภูลมโลภูเขาสีชมพู

ภูลมโล-ภูหินร่องกล้า ภูลมโลเป็นภูเขาที่ตั้งอยู่บนรอยต่อของสามจังหวัด คือพิษณุโลก เพชรบูรณ์และเลย ภูลมโลอยู่ในพื้นที่ของอำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย อยู่ในอุทยานแห่งชาติภูหินร่องกล้า เป็นจุดชมดอกนางพญาเสือโคร่ง(ซากุระเมืองไทย)ที่เยอะที่สุดในประเทศพื้นที่กว่า 1200 ไร่มีต้นนางพญาเสือโคร่งนับหมื่นต้น ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการท่องเที่ยวคือช่วงฤดูหนาวประมาณปลายเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ โดยดอกนางพญาเสือโคร่งจะบานในช่วงเดือนมกราคมของทุกปี ซึ่งในแต่ละปีดอกนางพญาเสือโคร่งจะบานไม่พร้อมกันนะคะ ก่อนเดินทางไปเที่ยวชมก็ต้องเข็คข้อมูลกับทางอุทยานก่อนนะคะ เพื่อความชัวร์ค่ะ สำหรับทริปการเดินทาง เราได้มีโอกาสไปเที่ยวเมื่อช่วงต้นเดือนมกราคมโดยรถยนต์ส่วนตัว เมื่อไปถึงก็จอดรถไว้ที่อุทยานและเหมารถเพื่อขึ้นเขาชมดอกนางพญาเสือโคร่ง บอกเลยว่าการขับรถขึ้นเขาทางชันและน่ากลัวมากกกก ต้องให้คนในพื้นที่ ที่ชำนาญเส้นทางขับจะดีกว่ามากๆค่ะ (เพราะช่วงที่ไปฝนตกค่อนข้างหนัก)ทางอุทยานแจ้งห้ามขึ้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปสักพักฝนหยุดตกและทางอุทยานมั่นใจว่าสามารถให้นักท่องเที่ยวขึ้นชมได้ จึงประกาศแจ้งนักท่องเที่ยวให้สามารถขึ้นชมได้ตามปกติแต่ทริปเราก็แอบตื่นเต้นและก็กลัวนิดหน่อยค่ะ แต่ก็ขึ้นค่ะไหนๆก็มาละ มาดูภาพบรรยากาศกันเลยดีกว่าค่ะ เริ่มจากการขึ้นรถเหมาของทางอุทยานเราเดินทางกัน 3 คนค่ะ ระหว่างทางคนขับรถจะจอดให้เราได้ชมดอกนางพญาเสือโคร่งเป็นระยะๆ แต่ตอนที่เดินทางนั้นฝนเพิ่งหยุดตกไป จึงทำให้เกิดหมอกจำนวนมาก ซึ่งคนขับรถเองบอกว่าตั้งแต่อยู่มาและพานักท่องเที่ยวขึ้นชมดอกนางพญาเสือโคร่งไม่เคยเจอปรากฎการณ์ที่หมอกลงเยอะได้ขนาดนี้มาก่อนเลย คือต้องไปใกล้ๆต้นดอกนางพญาเสือโคร่งจึงเห็นดอกสีชมพู เพราะมองไปทางไหนเห็นแต่สีขาวๆของหมอก เหมือนเมืองในฝัน สวยเกินคำบรรยายจริงๆค่ะ สุดท้ายสำหรับทริปนี้ อาจจะไม่ได้เห็นภูเขาสีชมพู ที่เต็มไปด้วยดอกนางพญาเสือโคร่ง ก็ไม่รู้สึกผิดหวังเลยค่ะ เพราะการได้เจอหมอกที่ปกคลุมทั่วทั้งภูเขา และตลอดเส้นทางที่ขึ้นเขา ก็สวยงามมากจริงๆค่ะ แต่ถ้ามีโอกาสก็จะไปอีกสักคร้งเพื่อได้ชมดอกพญาเสือโคร่งที่ออกดอกสีชมพูเต็มภูเขา (ภูเขาสีชมพู ซากุระเมืองไทย) เชื่อเลยค่ะ!! ความสวยงามคงแตกต่างกันไปอีกแบบ อย่าลืมนะคะก่อนการเดินทางเข็คข้อมูลกับทางอุทยานทุกครั้งนะคะ!! 😄😄😄

Continue Reading

See Angkor Wat and Die( นครวัด นครธม )

“นครวัด” หรือฝรั่งเศส เรียก อังกอร์วัด(Angkor Wat) เป็นหมู่ปราสาทในเมืองเสียมราฐ ประเทศกัมพูชา นครวัดถือเป็น 1 ใน 7 สิ่งมหัศจรรย์ของโลกและเป็นศาสนสถานที่ใหญ่ที่สุดในโลก สร้างขึ้นในรัชสมัยของพระเจ้าสุริยวรมันที่2 จุดประสงค์เพื่อสร้างอุทิศถวายแก่พระวิษณุเทพในศาสนาฮินดูหรือศาสนาพราหมณ์ และยังใช้เป็นราชสุสานเก็บพระศพของพระองค์ ด้วยเหตุนี้มหาปราสาทนครวัดจึงถูกสร้างให้หันหน้าไปทางทิศตะวันตก ต่างจากปราสาทอื่นๆที่ส่วนมากหันหน้าไปทางทิศตะวันออก ศาสนาฮินดูนั้นยกย่องกษัตริย์ว่าเป็นเทพเจ้าเรียกว่า “ลัทธิเทวราชา” กษัตริย์คือตัวแทนของเทพเจ้าในโลกมนุษย์ ซึ่งมีการสร้างเทวสถานถวายให้และยังเชื่อว่าเมื่อสวรรคตแล้ววิญญาณจะประทับอยู่ที่ปราสาท ด้วยความเชื่อนี้เองทำให้กษัตริย์ขอมเมื่อขึ้นครองราชย์จึงตั้งหน้าตั้งตาสร้างประสาทตลอดรัชกาลของแต่ละพระองค์ เป็นศาสนสถานสัญลักษณ์ของระบบสุริยะจักรวาลตามคติของชาวฮินดู คือ ศูนย์กลางของโลกและจักรวาลนั่นเอง โดยนครวัดถือเป็นจุดสูงสุดของรูปแบบการสร้างสถาปัตยกรรมเขมรแบบดั้งเดิม และได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของประเทศกัมพูชามีการปรากฏอยู่บนธงชาติ เชื่อกันว่ากว่าจะเป็นปราสาทนครวัดต้องใช้หินปริมาตรหลายล้านลูกบาศก์เมตร มีหินทรายเป็นวัสดุก่อสร้างหลัก ใช้แรงงานช้างนับหมื่นเขือก แรงงานคนนับแสน ขนและลากหินมาจากเขาพนมกุเลน ซึ่งอยู่ห่างออกไปกว่า 50 กิโลเมตร ปราสาทนครวัดมีเสา 1800 ต้นหนักต้นละ 10 ตัน เพราะไม่ได้เป็นเพียงศาสนสถาน ยังเป็นราชธานีอีกด้วย มีอาณาบริเวณกว้างใหญ่ไพศาล มีความยาว 1.5 กิโลเมตร กว้าง 1.3 กิโลเมตร รวมพื้นที่ 1219 ไร่ หรือราว 200000 ตารางเมตรมีคูน้ำล้อมรอบตามแบบมหาสมุทรล้อมเขาพระสุเมรุ […]

Continue Reading